贵州氿台酒业（集团）有限公司

供应遵义口碑好的氿台酱酒，红金，贵州氿台酒业（集团）有限公司（简称：氿台酒业）于2015-12-30在遵义市成立，在公司发展壮大的几年里，我们始终为餐饮、家庭、公司提供优异的氿台酱酒-红金，在氿台酱酒-红金的生产销售方面投入了很大的人力物力，保证食品绿色安全，本着“客户至上，品质保障”的经营理念，得到了众多餐饮、家庭、公司的一致好评。

公司常年有货，货源充足。购买我司的氿台酱酒-红金要注意：我司的氿台酱酒-红金使用干燥储藏进行储藏，按照规定的要求进行存放可保存请看瓶身。为了出厂的产品质量安全，氿台酱酒-红金是采用新鲜的小麦、高粱加工而成的，产品一经出厂就马上安排发货，保证到餐饮、家庭、公司手中的产品日期新鲜，请广大消费者在购买的氿台酱酒-红金时候注意在保质期内食用完毕，口感和效果。

自氿台酒业推出的氿台酱酒-红金系列产品面世至今，市场客户反应良好。在经营范围以内，坚决提供质优价廉的酒类，精心打造顾客满意得到广大餐饮、家庭、公司的高度关注。氿台酒业口碑好，氿台酱酒-红金价格合理，材质优良，因此长期与大量老客户保持合作关系。

氿台酱酒-红金，酱香型白酒生产工艺特点可以概括为：四高两长，一大一多。四高是：高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒；两长是指：生产周期长，历经一年；贮藏时间长，一般需要贮藏3年以上。一大指的是用曲量大，用曲量与粮食质量比达到1﹕1；一多指的是多轮次发酵，即八轮次发酵。在酱香型白酒的生产工艺中前一次投料称下沙，第二次投料称糙沙，投料后需经过八次发酵，每次发酵一个月左右，一个大周期约10个月。　　下沙于每年的9月重阳开始下沙。将原料高粱按比例粉碎好后，堆积于晾堂甑桶边，将堆积润粮后的高粱拌合，拌合均匀后上甑，蒸粮2h~3h，使粮食有7成熟，在出甑之前，泼上热水（称量水）后出甑。将蒸好的原料铺于晾堂摊凉至适宜温度，撒适量酒尾，加入高温大曲粉，进行发酵；糙沙取出窖内发酵好的生沙酒醅，与粉碎、润好后的高梁（高梁润粮操作与生沙相同）按照1∶1拌和均匀后装甑，混蒸，蒸粮蒸酒，所得的酒即为生沙酒（生次酒因其酒体杂、涩味重、带有霉味等原因而回窖发酵）。将蒸好的原粮摊凉后加入适量酒尾（生沙酒加水配成）、高温大曲粉拌匀，入窖池发酵后开窖蒸酒。　取酒将糙沙轮次入窖发酵好的糟醅从窖内起出，堆于甑桶旁，糟醅不再添加新料，按照窖内糟醅的不同层次，分层蒸酒，高温流酒，掐头去尾。蒸酒结束后，将糟醅出甑摊凉加尾酒和大曲粉，拌匀后起堆堆积发酵，高温堆积后入窖发酵，一个月后开窖，按窖内上、中、下3层将糟醅分别起出，分层蒸酒，高温流酒，掐头去尾，量质摘酒，分等存放。贮存与勾兑蒸馏所得的各轮次酒酒质不尽相同，在这7次取酒中，从原酒的质量看，前2轮次的酒质较差，酱香弱，酒体单薄，呈现霉味、生涩味较重。第3、4、5次酒，酒质较好，第6次酒带有较好焦香，第7次酒由于出酒率低。在各轮次的蒸酒过程中，窖内不同层次的酒体风格也不尽相同，一般来说，上层酒酱香较好，中层酒比较醇甜，而下层酒窖底香较好，故在蒸酒时应分层蒸酒。根据不同轮次，不同类型的原酒要分开贮存于容器中，分别贮存。经过三年陈化使酒味醇和，绵柔。经贮存三年后的原酒，经精心勾兑而成“酱香浓郁，醇厚净爽，幽雅细腻，回味悠长”的酱香型白酒。

供应遵义口碑好的氿台酱酒，红金，贵州氿台酒业（集团）有限公司自成立以来，始终坚持“围绕质量抓管理，严格过程创优异，强化服务争信誉”的质量方针，严把产品质量关，为餐饮、家庭、公司提供食用卫生安全美味的氿台酱酒-红金，并以可靠的信誉赢得了广大消费者的信赖。公司地址茅台镇岩滩村大坡组